Laporan Pratikum KEWIRAUSAHAAN (kwu): Produksi Jahe Instan dan Menghitung Analisa usaha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Dasar Teori

Hasil penelitian melalui skripsi atau penelitian dosen banyak menghasilkan produksi barang dan jasa yang bernilai ekonomis. Beberapa produk yang dapat dikembangkan dibidang pertanian biasanya seperti : bibit unggul, benih unggul, tanaman hias dan beberapa koleksi tanaman hidroponik yang dikembangkan.

Setiap peneloitian ataupun perkulihan yang diberikan dapat menjadi referensi mahasiswa dalam mengembangkan ide kreatifnya, karena setiap barang dikehiduoan sehari-hari ini dapat menjadi peluang bisnis yang menjajnjikan

Pada praktikum kali ini kami selaku praktikan kewirausahaan dituntut agar dapat mengembangkan iptek yang ada disekitar kampus universitas bengkulu dan dapat menganalisa usaha yang akan kami kembangkan.

Praktikum kali ini juga memuat bahan utama yaitu jahe yang akan dijadikan jahe instan, produksi jahe ini diselenggarakan untuk menjelaskan kepada praktikan pentingnya suatu usaha dengan modal terbatas namun menguntungkan.

Menurut Meredith et.al (1996) dan Wijandi (1998) usaha yang layak dicirikan oleh tiga hal yaitu secara teknis dapat dikerjakan, secara finansial atau ekonomi menguntungkan dan segi sosial, politik, keamanan dapat dipertanggungjawabkan. Analisis usaha adalah menggambarkan nilai ekonomi suatu produk yang dihitung berdasarkan penyusutan modal investasi biaya tetap, biaya tidak tetap, biaya total, penghasilan dari penjualan produk dan keuntungan. Analisis usaha dihitung berdasarkan jumlah unit produk.

1.2  Tujuan

Adapun tujuan dari praktikum ini adalah :

1.      Meningkatkan kemampuan produksi produk komersial

2.      Meningkatkan kreatifitas dan inovasi pengembangan produk dari hasil penelitian

3.      Mahasiswa dapat menghitung analisa usaha setiap kegiatan produksi pada praktikum

4.      Mahasiswa dapat menentukan kelayakan usaha setiap produksi pada praktikum

 

BAB II
METODE PRAKTIKUM

2.1 Bahan dan Alat

Bahan	Alat
1.      Jahe  1,5 kg	1.                  Pisau
2.      Serai 10 potong	2.                  Baskom
3.      Kayu manis 20 cm	3.                  Ember
4.      Gula 2 kg	4.                  Telenan
5.      Plastik	5.                  Blender
6.      Gas	6.                  Wajan
	7.                  Kompor gas
	8.                  Sendok kayu
	9.                  Ayakan
	10.              Packing (handseller)
	11.              Timbangan

2.2  Metode Kerja

1.      Jahe disiapkan sebanyak 1,5 kg, lalu dikupas tipis dan disisihkan

2.      Selanjutnya jahe dicuci dengan air mengalir

3.      Lalu jahe yang telah bersih diblender sampai halus dengan 1 cup air mineral

4.      Setelah itu jahe yang telah halus disaring dengan kain saring dan diambil sari patinya dan diendapkan beberapa menit

5.      Kemudian sari pati jahe dimasukkan kedalam wajan

6.      Lalu ditambahkan serai, kayu manis dan gula dan diaduk rata

7.      Kemudian sari pati jahe yang dimasak ditunggu selama 40 menit sampai terbentuk serat-serat benang

8.      Setiap 5 menit sekali sari pati yang dimasak tadi diaduk agar tidak menggumpal

9.      Setelah 40 menit berlalu kompor dimatikan, jahe yang sudah matang didiamkan dan diaduk sampai rata.

10.  Selanjutnya jahe yang telah matang dikemas menggunakan plastik dan ditimbang , lalu dilanjutkan dengan mempacking menggunakan handseller.

11.  Jahe instan siap dipasarkan

BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1  Hasil

Dari praktikum yang dilakukan, menghasilkan beberapa mengumpulan data untuk suatu produksi jahe dan keuntungan yang didapatkan.

Biaya Modal Tetap

No	Uraian Pengeluaran	Harga Satuan (Rp)	Jumlah (Rp)	Asumsi penyusutan	Nilai susut
1	Pisau  (4)	10.000	40.000
2	Baskom (4)	15.000	60.000
3	Ember (2)	10.000	20.000
4	Telenan (2)	10.000	20.000
5	Blender	500.000	500.000
6	Wajan (2)	50.000	100.000
7	Kompor gas	500.000	500.000
8	Sendok kayu (4)	20.000	20.000
9	Ayakan	15.000	15.000
10	Alat Packing	280.000	280.000
11	Timbangan	100.000	100.000
	TOTAL		1.655.000

            Biaya modal Tidak tetap (Biaya Variabel) 16 Resep/hari

No.	Uraian Pengeluaran	Harga Satuan (Rp)	Jumlah (Rp)
1	Kain saring	2000	2.000
2	Plastik (144)	200	28.800
3	Label (144)	200	28.800
4	Jahe ( 24 kg)	15.000	360.000
5	Gula ( 32 kg)	13.000	416.000
6	Serai (16 ikat)	500	8.000
7	Kayu manis (1/2 kg)	25.000	12.500
8	Gas	20.000	20.000
9	Listrik	10.000	10.000
	TOTAL		886.100

            Bayar Upah : 2 orang x Rp. 64.000 = Rp. 128.000

            Sewa Tempat                                   =  Rp. 600.000,00

                                                                           300 hari/tahun

                                                                     = 17.000/hari

            Bunga pinjaman                               = 1/100 x Rp. 5.000.000

                                                                      = 2.000/hari

            Harga Modal /hari                             = Rp. 1.035.000/144 bungkus = Rp. 7.187      

            Harga Jual                                         = Rp. 12.000    

3.2  Pembahasan

C.Analisi Usaha

Dalam menjumlahkan pemasukan dari harga penjualan produksi yakni sebagai berikut :

Total Pemasukan      = Harga Jual X Jumlah Produksi

                                 = Rp.12.000  X  144 bungkus

                                 = Rp 1. 728.000

Keuntungan             = Total Pemasukan – Total Biaya Usaha

                                 = Rp. 1.728.000 – Rp 1.035.000

                                 = Rp 693.000

Break Event Point (BEP)

BEP Produksi          =   Total Biaya Usaha

                                      Harga Jual produksi

                                 =     Rp 1.035.000

                                         Rp. 12.000

                                 = 86  /buah

Angka 86 buah menunjukkan bahwa banyaknya souvenir unik yang harus diproduksi dalam usaha selama 1 hari agar biaya usaha tertutupi

BEP Harga               =   Total Biaya Usaha

                                        Total produksi

                                 =     Rp 1.035.000

                                                144/ buah

                                 =  Rp 7.187/ buah

Angka harga Rp 7.187 / buah menunjukkan harga minimal yang harus dijual. Apabila harga jual melebihi harga tersebut maka keuntungan akan diperoleh dan sebaliknya.

Revenue Cost Ratio  (R/C ratio)   =   Total  Pemasukan

                                                           Total Biaya Usaha

                                                      =     Rp 1. 728.000

                                                             Rp 1.035.000

                                                      =  Rp.1.669

Angka 1,669 menunjukkan bahwa setiap penambahan biaya usaha Rp 1.000 akan diperoleh pemasukan sebesar Rp 1.776 sehingga usaha Jahe Instan memiliki prospek bisnis yang menjanjikan.

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

            Dari hasil yang telah didapat pada praktikum ini, maka saya mengambil kesimpulan bahwa :

1.      Keterampilan yang dibangun dalam praktikum kali ini menghasilkan suatu produk yaitu jahe Instan.

2.      Kreatifitas dibangun karena adanya berbagai bahan yang kurang dimanfaatkan namun telah banyak diteliti khasiatnya seperti Jahe

3.      Analisa usaha yang didapat pada produksi jahe dengan modal iiiii akan mendapatkan untuk mmmmm setiap penjualan mmmm

4.      Produksi jahe ini layak dipasarkan karena mendapatkan keuntungan.

4.2    Saran

Saya berharap pada praktikan agar dapat serius dan bersunggh-sungguh dalam mengerjakan praktikum, dan juga dapat menghitung analisis usaha dengan rinci dan dapat menjadi pengusaha-pengusaha muda yang penuh inovatif. Kepada dosen dan co.ass semoga senatiasa selalu membimbing dan memberi kesempatan kepada praktikan untuk lebih kreatif membuat maupun menciptakan usaha baru.

disusun oleh saudari kami yunita.